2000年ごろから趣味で蕎麦打ちをはじめ2010年に脱サラした後一茶庵のそばうどん教室を卒業し仙台市青葉区本町に2011年に創業した手打ち蕎麦屋です。創業時に東日本大震災で罹災しましたがお客様に支えられて今年10年目となりました。お蕎麦は二八・細打ちと江戸蕎麦を継承しています。創業以来お客様からたくさんの要望をいただいておりましたが、これまで品質・衛生面からテイクアウトはしていませんでした。しかし冷凍真空パックにすることで品質・衛生面のデメリットを克服し今回ネット通販を始めることとなりました。本格的な手打ち蕎麦をぜひお楽しみください。
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